食材明细： 米饭 适量， 蛋黄液 适量， 红萝卜 适量， 青豆 适量， 玉米粒 适量， 香葱 适量， 火腿肠 适量， 盐 适量， 胡椒粉 适量， 咸鲜 口味， 炒 工艺， 廿分钟 耗时， 普通 难度

金镶银黄金蛋炒饭的做法步骤：

1  1红萝卜、火腿肠、香葱分别切小丁。

2  2蒸好的米饭放凉，先拌松一下。（我用的剩米饭）

3  3青豆和玉米粒解冻。

4  4蛋黄液打散。（我炒的米较多，用了7个蛋黄，分离的蛋清可以用于烘焙。）

5  5把锅放火上加少许底油。下入红萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒、青豆，加少许盐入底味，炒熟后盛出备用。

6  6把锅重置火上，加少许油润一下锅，然后把油倒出。

7  7下入拌松的米饭。

8  8用铲子压散，当米饭温度上来后，下入蛋黄液。

9  9不停的快速翻炒，使蛋液均匀包裹每一粒米饭。这个步骤很关键，要有点耐心哦。

10  10当饭粒炒至颗颗分离，粒粒金黄时加入胡椒粉和盐调好味道

11  11把炒好的蔬菜粒下入翻炒均匀。

12  12最后加入香葱粒翻匀即可。

使用的厨具：炒锅